여러분은 매일 아침 아침식사로 어떤 것들을 섭취하고 계실까요? 아침식사를 거르고 되면 오전 내내 힘이 생기지 않습니다. 아침식사를 할 때에 이와 같이 오늘 글에서는 아침식사를 왜 해야 하는지와 아침식사로 어떤 음식이 좋은 지 피해야 할 음식은 무엇인지에 대해 알아보겠습니다.
아침식사의 중요성
매일 분주한 아침, 챙겨 먹으려 하지만 시간이 여의치 않아 달콤한 시리얼에 우유를 말아먹거나 간단한 빵 등을 많이 섭취하고 계시진 않을까 추측해 봅니다. 하지만 이러한 아침식사를 하게 되면 혈당스파이크가 튀기 때문에 절대 피하셔야 합니다. 혈당스파이크가 자주 일어나게 되면 건강검진에서 아무 이상이 없던 건강한 사람도 심근경색이나 뇌경색 돌연사 등과 같은 치명적인 증상이 갑작스럽게 찾아올 수 있기 때문입니다. 그렇다면 혈당스파이크는 어떨 때 높아지게 될까요?
특히 아침엔 오랜 시간 공복이 유지되면서 혈당이 낮아진 상태로 음식이 갑자기 체내에 들어가게 되면 혈당이 빠르게 치솟게 됩니다.
따라서 아침식사를 마친 이후는 하루 중 혈당 상승이 가장 급속도로 올라갈 수 있는 시간이 되기도 하기 때문에 아침에 섭취하는 음식은 어느 시간 때보다 무척 중요하다고 할 수 있습니다.
아침식사 대용 BEST5
| 아침식사 대용 | |
| 오트밀 | 단백질, 식이섬유, 탄수화물 등이 풍부하게 들어있어 소화가 잘 되며 오트밀에 여러가지 과일이나 견과류를 넣어 드시는 것을 추천드립니다. |
| 찐야채 | 당근, 호박, 브로콜리, 양배추 등은 혈당조절에 도움을 주며 혈당을 안정시키는 건강한 영양소가 많이 들어있습니다. 특히 야채를 쪄서 먹는 경우 보다 더 많은 영양소를 흡수할 수 있습니다. |
| 연두부샐러드 | 연두부는 단백질이 풍부하고 지방과 탄수화물이 적습니다. 연두부만을 섭취하는 것은 영양소가 부족하여 이때 채소나 단백질을 같이 추가해주면 좋습니다. |
| 그릭요거트+견과류 | 단백질이 풍부하고 지방이나 탄수화물 함량이 낮은식품으로 이때 달지않은 견과류나 곡물 등과 같이 섭취하면 좋습니다. |
| 계란 | 계란으로 요리를 할때에 계란 오믈렛과 같은 음식을 할 경우 채소와 치즈 등 같이 첨가해 주면 보다 더 좋은 영양소를 섭취할 수 있습니다. |
피해야 할 아침식사 BEST5
| 피해야 할 아침식사 | |
| 시리얼 | 많은 당도와 인공첨가물이 첨가되어 있어 혈당을 급속도로 올립니다. |
| 시중에서 파는 스무디, 주스한잔 | 과당이 많이 첨가되어 혈당을 급격하게 올립니다.과일주스에는 식이섬유가 거의 없고 가공과정에서 천연비타민 등 대부분 파괴되어 챙겨드시지 않는 것이 좋겠습니다. |
| 도넛,토스트 | 높은 지방과 영양소가 최적화되지 않고 당류가 많이 첨가 되어 있어 혈당을 급속도로 올리며 아침식사에 적합하지 않습니다. |
| 떡 | 소량을 섭취해도 혈당을 매우 많이 올리는 식품으로 드시게 될 경우 앙금이 없는 떡, 콩과 같은 잡곡이 섞인 떡, 달지 않은 떡을 한입사이즈로 1개 사이즈로 드셔야합니다. |
| 고구마 | 탄수화물이 많이 들어있어 고구마만으로만 먹는 것은 추천하지 않습니다. 하지만 계란이나 우유, 닭가슴살 또는 치즈라도 같이 곁들이는 것을 추천합니다. 또한 식이섬유섭취를 위해 껍질 채 먹는 것을 추천합니다. |
한 연구에 따르면 저 탄수화물을 위주로 아침식사를 하게 됐을 경우 달콤한 음식을 먹고 싶은 욕구나 배고픔이 저녁까지 낮아진 것으로 보고가 됐습니다. 이 결과 보고를 보자면 아침식사만 잘해도 당뇨병도 예방함과 동시에 다이어트에 성공할 확률 또한 높아진다는 의미라고 봅니다. 또한 식사를 할 때에 당이 낮은 채소를 먼저 섭취를 하고 단백질, 탄수화물을 섭취하게 되면 혈당 스파이크를 예방하는 데 도움이 된다고 하며 통곡물로 만든 아침 식단이 건강을 최적화하고 하루를 긍정적으로 시작하는 데에 도움이 될 것입니다. 하지만 일어나자마자 아침식사를 하게 되면 위장에 부담을 주어 오히려 건강에 도움을 주지 않습니다. 따라서 일어나 물 한잔 먼저 섭취 후 수분을 보충하고 2~30분 후 신체를 활성화시킨 수 아침식사를 하는 데에 도움을 줍니다. 식이섬유 일일 섭취량은 아몬드 한 줌이라고 합니다. 20알 정도의 아몬드는 다른 견과류보다 많은 비타민과 필수영양소가 들어있어 오전 간식으로도 좋다고 하니 다들 건강한 아침을 맞이하시어 활기찬 하루를 보내시길 바랍니다.